食品檢測實驗室設計與裝修由于速凍食品擁有著便利、健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)、實惠的優(yōu)點,需要利用低溫來保存食品并延長食品的保存時間,不需要在食品中加入其它成分,同時使食品中的營養(yǎng)大限度的保存下來。那么速凍食品生產(chǎn)車間裝修便成為了一大難點,速凍食品生產(chǎn)車間的建造不僅可以增加就業(yè)崗位、推動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展,同時也可以帶來較大的社會效益。
速凍食品生產(chǎn)車間中速凍食品的的包裝方面,首先要確保包裝材料性質(zhì)符合相關規(guī)范要求,其次應該對包裝材料進行消毒處理。包裝過程要規(guī)范,避免包裝袋的漏氣變形,要符合國家相關衛(wèi)生標準,標簽要與GB28050-2011 《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求的標準相一致。
其次速凍食品的質(zhì)量檢測。在食品加工企業(yè)內(nèi)部,監(jiān)理科學完善的食品安全質(zhì)量檢測體系,一方面,對速凍食品的整個加工過程進行監(jiān)控和監(jiān)督,環(huán)節(jié)的把控,對生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)、尤其是細節(jié)部分,進行詳細的記錄,保證各個部分加工都能夠達到行業(yè)的標準要求,提高企業(yè)的管理水平,保證食品的安全與質(zhì)量,做到為人們的健康負責。
對速凍食品的質(zhì)量檢測,應該符合以下標準條件要求:檢測部門的相關人員具有專業(yè)的技術水平;監(jiān)測資料齊全,設備儀器能夠滿足檢測需求;技術人員詳細記錄檢測數(shù)據(jù),也可與社會實驗室合作,簽訂檢測協(xié)議,但是實驗室需要具備相應的資質(zhì),同時檢測完成以后要出具檢測合格報告。
食品檢測實驗室設計與裝修
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