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真空袋包裝真空袋印刷真空袋廠家直銷

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0.35 元/件

  • 單價(jià):電議
  • 最小起訂量: 10000
  • 所在地:江蘇 蘇州
  • 供貨總量: 99999999
  • 發(fā)布時(shí)間:2018-01-19

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產(chǎn)品描述

板鴨:

板鴨,中國南方地區(qū)名菜,亦是江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的特產(chǎn)。板鴨以老鴨子為原料的腌臘食品,分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密,香味濃郁,有“干、板、酥、爛、香”,像一塊板似的,故名板鴨。

國家農(nóng)業(yè)部對中國四大板鴨做出了正規(guī)認(rèn)定:全國有四可靠品牌板鴨分別是江蘇南京板鴨、江西南安板鴨、福建建甌板鴨、四川建昌板鴨。

南京板鴨:

南京板鴨有名中外,南京板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)干而成,分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密,像一塊板似的,故名板鴨,為金陵人愛吃的菜肴,因而有“六朝風(fēng)味”,“百門佳品”的美譽(yù)。板鴨色香味俱全。外形飽滿,體肥皮白,肉質(zhì)細(xì)嫩緊密,食之酥、香回味無窮。

作為江蘇三寶之一的南京板鴨有名中外。素有北烤鴨南板鴨之南京板鴨美名。明清時(shí)南京就流傳“古書院,琉璃塔,玄色緞子,咸板鴨。”的民謠,可見南京板鴨早就聲譽(yù)蜚然了。

南京板鴨的制作技術(shù)已有600多年的歷史,到了清代時(shí),地方官員總要挑選質(zhì)量較好的新板鴨進(jìn)貢高等,所以又稱“貢鴨”;朝庭官員在互訪時(shí)以板鴨為禮品互贈(zèng),故又有“官禮板鴨”之稱。為金陵人愛吃的菜肴,因而有“六朝風(fēng)味”,“百門佳品”的美譽(yù)。板鴨色香味俱全。外行飽滿,體肥皮白,肉質(zhì)細(xì)嫩緊密,食之酥、香回味無窮。

演化發(fā)展:

2014年的南京板鴨,由于食用不太方便,已經(jīng)衍生出了一些其它品種。如桂花鹽水鴨則是其中之一,南京桂花鹽水鴨同樣久富盛名。南京桂花鹽水鴨一年四季皆可制作,腌制復(fù)鹵期短,現(xiàn)做現(xiàn)賣,現(xiàn)買現(xiàn)吃,不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味較佳,是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作的,故美名日:桂花鴨!栋组T食譜》記載:“金陵八月時(shí)期,鹽水鴨較有名,人人以為肉內(nèi)有桂花香也。”桂花鴨“清而旨,久食不厭”,是下酒佳品。逢年過節(jié)或平日家中來客,上街去買一碗鹽水鴨,似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。

真空袋定義:

    指的是將產(chǎn)品加入氣密性包裝容器,抽去容器內(nèi)部的空氣,使密封后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的好種包裝方法。真空袋也稱減壓包裝,是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封,維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài),空氣非常少相當(dāng)于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。目前應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等?筛鶕(jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品,尚在進(jìn)行呼吸作用,高度缺氧會造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較多。

  真空袋特性:

高溫蒸煮袋,真空袋用于包裝各種肉類熟食品,使用方便,衛(wèi)生。

材質(zhì):NY/PE、NY/AL/RCPP、NY/PE

特性:防潮、耐溫、遮光、保香、強(qiáng)韌

適用:高溫殺菌食品、火腿、咖喱、烤鰻、烤魚及肉鹵制品。

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