蒸煮袋，高溫蒸煮袋，鋁箔蒸煮袋

蘇州浩鑫包裝材料有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)高溫蒸煮袋

 

高溫蒸煮袋的定義編輯

食品可在袋內(nèi)原封不動(dòng)，經(jīng)過(guò)高溫（一般在120~135℃）殺菌加熱，取出便可食用。經(jīng)過(guò)十多年的使用證明，它是一種理想的銷(xiāo)售包裝容器。適合肉類(lèi)、豆制品的包裝，方便、衛(wèi)生又實(shí)用，并能很好的保持食品原有的風(fēng)味，較為消費(fèi)者青睞。

 

高溫蒸煮袋的應(yīng)用編輯

在肉食品生產(chǎn)加工過(guò)程中， 始終存在著兩種熟制工藝，即高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。低溫殺菌的肉食品由于加熱溫度低，肉的纖維未被破壞， 因而 口感鮮嫩， 各種營(yíng)養(yǎng)成分保存較好；但由于其只殺死了致病菌，仍存在大量腐敗菌，不僅保質(zhì)期短，而 且較易造成流通領(lǐng)域中的損耗。高溫殺菌的肉食品因加熱溫度高而 使肉的纖維過(guò)度收縮，口感不如低溫殺菌制品， 但因其殺死了所有細(xì)菌，清理了腐敗的內(nèi)因，可大大延長(zhǎng)保質(zhì)期。

高溫殺菌的肉食品如采用高阻隔性包裝材料，不僅在常溫下存放保質(zhì)期較長(zhǎng)，而且運(yùn)輸，倉(cāng)儲(chǔ)，銷(xiāo)售都很方便，非常適合現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)需求。因此，大力發(fā)展常溫下耐儲(chǔ)存的肉制品的生產(chǎn)，是肉食品工業(yè)重要的產(chǎn)品發(fā)展方向。而包裝工業(yè)順應(yīng)這種發(fā)展趨勢(shì)，有所作為，有所創(chuàng)新，既可滿(mǎn)足食品工業(yè)的需要，同時(shí)也可為自己贏得廣闊的市場(chǎng)。

 

檢驗(yàn)項(xiàng)目及方法

1． 原材料的檢查：

a． 薄膜（鋁箔）的厚度（按GB 6672進(jìn)行）、拉伸強(qiáng)度&延伸率(依GB 13022-91進(jìn)行)、潤(rùn)濕張力(依GB 10003-88進(jìn)行)、透氧/透濕性(依GB1038/ 1037進(jìn)行)、耐高溫性、衛(wèi)生適合性(符合GB-9687-88)、外觀(guān)；

b． 粘合劑、油墨的耐高溫性、食品衛(wèi)生適合性；

2． 薄膜（鋁箔）復(fù)合過(guò)程的檢查：

a． 外觀(guān)(目視無(wú)起皺、離層等明顯缺陷)；

b． 復(fù)合速度、膠水的粘度：

依所用粘合劑及配比的不同，測(cè)定值也不同；

c． 涂膠量檢測(cè)：

用銅版紙（或不干膠的光面紙），分左、中、右三個(gè)不同的位置， 放入正要復(fù)合的兩層薄膜中間，待復(fù)合好后取下試樣。然后用100mm100mm的面積方塊，按左、中、右三個(gè)不同的位置裁取測(cè)定樣本；之后再拿掉銅版紙（或不干膠紙），把涂膠的薄膜放入電子稱(chēng)上稱(chēng)重，記下重量a。再把稱(chēng)重后的薄膜（附有膠水的涂布面）放入溶劑（EA）中洗滌除凈膠液，之后再放入電子稱(chēng)上稱(chēng)重，并記下重量b。a-b即為該樣本的涂膠量，然后換算成g/m2的單位即可。

d． 復(fù)合后的熟化溫度、時(shí)間的控制：

依所用原材料不同，設(shè)定相應(yīng)的溫度、時(shí)間；

e． 熟化后的復(fù)合膜之間的復(fù)合強(qiáng)度(依8808-88進(jìn)行);裁取左、中、右三個(gè)試片，試片寬度15mm，長(zhǎng)度約15cm，將要試驗(yàn)層與層之間剝離分開(kāi)約15mm，分別固定在LDX-200多功能材料試驗(yàn)機(jī)的上、下夾具上，拉力速度調(diào)至100mm/min進(jìn)行測(cè)定。

f． 殘留溶劑量：

裁取0.2m2樣品,將樣品迅速裁切成10mm30mm碎片，放入清潔的在80℃條件下預(yù)熱過(guò)的約500ml錐形瓶中，用硅膠塞密封，放入80℃恒溫箱中加熱30min后，用5ml注射器取1ml瓶中氣樣注入2061C氣相色譜儀中測(cè)定，結(jié)果以≤10mg/m2為合格。

3． 制袋過(guò)程的檢查：

a． 制袋尺寸、封邊尺寸規(guī)格（按客戶(hù)要求）；

b． 熱封邊強(qiáng)度

用鋼尺從袋子的邊封處裁取15mm寬的試片，（根據(jù)袋子的面積及袋形不同，試片數(shù)量及位置也有所不同。試樣長(zhǎng)度依袋子大小而定，以，）固定在LDX-200多功能材料試驗(yàn)機(jī)上、下夾具上進(jìn)行熱封強(qiáng)度的測(cè)定。）

C向袋內(nèi)裝入等容量的水并封口，將袋樣放置在壓力儀的上、下板之間，根據(jù)客戶(hù)要求的條件（壓力、時(shí)間）做壓力檢測(cè)，觀(guān)察袋是否破裂及滲漏。

d． 殘留溶劑量（同上述復(fù)合過(guò)程檢查項(xiàng) f ）：

4． 耐高溫蒸煮性檢查：

制袋完成后，將袋內(nèi)裝入等容量?jī)?nèi)容物并密封好（注意：內(nèi)容物要與客戶(hù)指定內(nèi)容物較相似的，不可以水或其它物質(zhì)代替，且在密封時(shí)盡量將袋內(nèi)空氣排出，以免蒸煮時(shí)空氣膨脹影響測(cè)試效果），放入ts-25c反壓高溫蒸煮鍋內(nèi)，設(shè)定好客戶(hù)要求的條件（蒸煮溫度、時(shí)間、壓力）進(jìn)行耐高溫蒸煮性的檢測(cè)；

蒸煮后外觀(guān)檢查：袋面應(yīng)平整、無(wú)起皺、起泡、變形，無(wú)離層、滲漏現(xiàn)象；若有其中任一種不良現(xiàn)象即為不合格。

蒸煮袋CPP典型的物性參數(shù)

包括CPP普通蒸煮膜（120℃）和高溫蒸煮膜（135℃），具有高溫下尺寸穩(wěn)定性和其他材料符合性，高溫下熱封強(qiáng)度保持性好，厚度一般為60-80um