1.組成部分:油炸機由電腦主控系統(tǒng),網(wǎng)帶輸送系統(tǒng) ,油溫控制系統(tǒng),循環(huán)過濾系統(tǒng)、網(wǎng)帶支架提升系統(tǒng),等幾部分組成。
2.主控系統(tǒng):全程電腦控制,設(shè)定油炸時間、溫度,自動恒溫,自動補油,自動排渣,不間斷生產(chǎn)。
3.輸送系統(tǒng):自動雙層網(wǎng)帶輸送,自動出料,變頻電機驅(qū)動,通過主控電腦控制帶速保證油炸時間,配有負(fù)壓帶,產(chǎn)品全程不漂浮,不沉底,在完全浸入恒溫區(qū)范圍油炸,故產(chǎn)品炸制均勻,一致性高。
4.溫控系統(tǒng):雙金屬溫度計設(shè)計,電子物理同步檢測反饋溫度,溫差更小。間歇式加熱,避免升溫延遲,控溫更準(zhǔn)確
5.過濾排渣系統(tǒng):雙通道過濾:沉淀渣屑由刮渣機構(gòu)單獨從底部排出;油層內(nèi)漂浮雜質(zhì)由濾油機單獨過濾循環(huán)回用,節(jié)省炸油損耗,提升炸制品質(zhì)。
6.網(wǎng)帶提升系統(tǒng):油炸機輸送部分為單獨的機構(gòu)總成,利用一鍵自動提升整個抬起,便于設(shè)備清洗,維護(hù),省時省力。
加熱方式采用電加熱,導(dǎo)熱油、燃燒機、燃煤等方式加熱。加熱采用獨立加熱方式改變傳統(tǒng)的用食用油迅速加熱加熱方式。
采用數(shù)字式溫度控制,溫控可到300度,并設(shè)計高溫上限斷電功能,溫度超過設(shè)定溫度斷電,給操作人員創(chuàng)造一個安全安靜的工作環(huán)境。
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