什么是滾筒篩過熱蒸汽干燥技術(shù)?利用滾筒篩來進行節(jié)能干燥是新興的一種節(jié)能干燥方法,這種技術(shù)稱之為滾筒篩過熱蒸汽干燥技術(shù)。它是利用過熱蒸汽直接與濕物料接觸而去除水分的一種干燥方式。與傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥相比,過熱蒸汽干燥是以水蒸氣作為干燥介質(zhì),滾筒篩排除的廢氣也全部是水蒸氣;所以干燥過程中只有一種氣態(tài)成分存在,因此傳質(zhì)阻力非常小。同時排除的廢氣溫度保持在100℃以上,所以回收比較容易,可利用冷凝、壓縮等方法回收蒸汽的潛熱再加以利用,因而熱效率高。另外,由于水蒸氣的熱容量要比空氣大1倍,干燥介質(zhì)的消耗量明顯減少,故單位能耗低。
滾筒篩冷凍干燥的優(yōu)點:低壓下物料不易氧化變質(zhì),舒緩一些細胞的精力;低溫下物料中熱敏性成分保留下來,可大限度地保留物料中的原有成分;預(yù)凍時形成骨架,干燥后能保持物料原有形狀,形成多微孔結(jié)構(gòu);復(fù)水性好,可迅速吸水復(fù)原,其品質(zhì)與干燥前基本相同。滾筒篩在生產(chǎn)上能夠真空冷凍干燥,同樣,若保持溫度不變而降低壓力,也會得到同樣的結(jié)果。真空冷凍干燥即是根據(jù)水的這種性質(zhì),利用制冷設(shè)備將物料先凍結(jié)成固態(tài),再抽成真空使固態(tài)冰直接升華為氣態(tài)的水蒸汽,從而達到干燥的目的。
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