充氣塑料軟包裝是這樣一種包裝形式:食品裝入軟塑包裝容器后,經(jīng)抽真空或不抽真空,再充入保護(hù)性氣體,如氮?dú)饣蚨趸己竺芊獾陌b。根據(jù)充氣的類型不同,分為充空氣的塑料軟包裝和充氮?dú)獾乃芰宪洶b兩類。據(jù)此原理,所充氣體在酥脆易碎的膨化食品與包裝之間構(gòu)建了一層隔離帶,發(fā)揮緩沖與減震效果,因而充氣塑料軟包裝在耐壓性方面表現(xiàn)優(yōu)越。
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